| العنوان |
مسيـرة الإنتـاج والتصنـيـع الغذائـــي في عهــد خـــادم الحـرمـين الشــريـفـين |
| المؤلف |
مصطفى بن عبده قاسم |
| الطبعة |
الأولى |
| بيانات النشر |
الرياض: جامعة الملك سعود، 1423 هــ |
| المستخلص |
يستعرض هذا الكتاب بعض ما تحقق من تقدم في مجال التصنيع الغذائي، ويقع الكتاب في أربعة فصول يشمل الفصل الأول: صناعة المنتجات النباتية، حيث يتضمن سبعة مجالات، أما الفصل الثاني فيستعرض: المنتجات الحيوانية، ويغطي ثلاثة مجالات، والفصل الثالث فيتناول: بعض المجالات الصناعية ذات العلاقة بالأغذية مثل صناعة المياه وصناعة المشروبات الغازية ... إلخ أما الفصل الرابع فيشرح: بعض الجوانب المتعلقة بالمواصفات والمقاييس السعودية ذات الصلة بالأغذية بالمملكة، ثم التخصصات ذات العلاقة بالأغذية في الجامعات السعودية. |
|
