King Saud University Digital Library: Books

King Saud UniversityKSU Libraries Libraries Catalog

العنوان هندسة تصنيع الأغذية
المؤلف دينس أر. هيدلمان وآخرون
الطبعة الأولى
بيانات النشر الرياض: جامعة الملك سعود، 1418 هـ
المستخلص يعد هذا الكتاب أحد الكتب المقررة والمرجعية المتميزة لمواد هندسة التصنيع الغذائي للمستويات المتقدمة في مرحلة البكالوريوس، ويعطى بتنسيق سلس أهم المفاهيم الهندسية والعمليات المتكاملة الأساسية المستخدمة في عديد من منشآت التصنيع الغذائي، كما يزخر كل فصل من فصوله بعديد من الأمثلة الحسابية، وفي نهاية كل فصل من فصوله بعديد من الأمثلة الحسابية مع توضيح الخطوات المثالية لحلولها.
$title King Saud university press