| العنوان |
المـدخـــل إلــــى هنـدســة الأغـذيــة |
| المؤلف |
ر. باول سينج ودينس هيلدمان |
| الطبعة |
الأولى |
| بيانات النشر |
الرياض: جامعة الملك سعود، 1422هـ |
| المستخلص |
يحتوي الكتاب على ثمانية وعشرين فصلاً ويوجد في كل فصل العديد من الأمثلة وحلولها. كما يشتمل الكتاب على أحد عشر ملحقا تشمل على تحويل الوحدات الهندسية وكفاءة الآلات الزراعية المختلفة وقوى الشد للمعدات الزراعية وإنتاجية وخصائص المخلفات الحيوانية الصلبة لأنواع مختلفة من الحيوانات, وكمية النتروجين والفسفور في المحاصيل المختلفة وكذلك قــمــة الـمـقاومة الـحرارية لمواد البناء المختلفة، وقمة الجهد المسموح به للألياف المختلفة وغيرها. |
|
